蕃茄飯

近期在網上熱爆的蕃茄飯，身邊不少朋友都紛纷試了，剛巧雪櫃剩下一個蕃茄，就拿來玩吓啦。其實弄這個飯，真的超方便快捷。蕃茄去了頭上硬的部分，洗好米後放水，比平常煮飯放少4 table spoon水，加3/4 tea spoon鹽，1/4 tea spoon黑椒， 2 table spoon olive oil。愛蒜蓉的話，可加少少。將所有調味料，米和水攪勻，把蕃茄放在中間，接製煮飯。
飯煮好後，把蕃茄麼壓成蓉，伴勻米飯即可享用。
網上說這飯好吃到六親不認，我的評話語是雖未至於好吃到六親不認，但肯定是一個健康兼有營養的有味飯。