回顧2016年

2016 / 猴年真是一個不好年, 甚至有人說是兇年; 這年有太多人離世了.

今年盧大偉, 羅明珠, 杜惠東 (杜如風爸爸), 田蕊妮媽媽, 鄭裕彤, Celine Dion 老公, 列根夫人, 拳王阿里,泰王普密蓬, George Michael, Prince, David Bowie, Carrie Fisher 等人走了.  而我亦失去了最愛的爸爸.  我不是要把這些名人和我爸爸看齊, 但真的發覺, 今年實在有太多人離開人世.

爸爸走後, 我的生活模式頓時一下子要完全改變.  我挨過了傷心期, 現正進入重生階段.  人家都說我所做所想, 爸爸是知道的, 只是我看不見他.  亦有些人說就當爸爸去了旅行, 遲些你們總會見面.  有時我會想, 這是給世人的安慰嗎?  我們真的會見面嗎?  當一個人離世後, 不就等於完全離開, 消失在這個世界.

工作上我亦有了大轉變, 公司上司突然大病, 無了期放病假.  一下子我要兼顧他的工作, 亦因為咁, 我學多咗野.

感情上我收到很多朋友及 Auntie 的關心.  大家都知道我的情況,  大家都好愛錫我.  我的中學同學亦從香港來探望我, 陪了我兩星期, 和我過了很多快樂時光, 令我好像重返了中學時代.

回顧2016年, 我傷心多過開心.  展望新一年, 我能夠快快樂樂和身體健康. 也祝願所有Blog 友有美好的2017年, 有新的開始.

生日

今天是我牛一, 但今年的生日, 跟以往的生日已經不一樣了...

好像從2003年開始, 不知什麽原因, 每年生日, 我總會有一個習慣, 就是去吃一個灌湯餃.  而每年陪我吃灌湯餃的人, 就是我最愛的老豆.

以往的生日, 總會想去哪裡吃飯慶祝, 有時我也會想, 倒不如將我的大日子留給和我老豆一起慶祝.  好彩在2015年的12月29日, 我老豆陪了我過生日, 之後不到兩個月, 他就離逝了.  其實我細個時, 老豆都有和我慶祝.  去紅寶石酒樓吃西餐.  到我再大個D, 老豆又帶我去食熱辣辣的鐵板雜扒餐. 就算不是我牛一, 老豆都經常陪住我.  我是他帶大的, 細個時, 他帶我四處去.  至不過我人大咗, 又來了温哥華及同老豆分開了九年的生活, 就變了和朋友慶祝.  但後來又覺得, 就算生日晚餐不留給老豆, 早午餐都要和他一起過, 亦因為咁, 他送了很多歡樂回憶給我. 但有時記性太好, 傷痛就更深.

今年生日, 我老豆不能陪我吃灌湯餃了, 生日對我來說, 沒有什麼大不了, 只令我更想念他.  我知我要好好生活下去, 我亦會記著我老豆講的說話: 不用傷心, 每個人一出世就要行面對死亡這條路, 無人能避免, 這是自然定律.  其實我已經挨過最傷心的日子, 但每當一想起老豆, 心尤如刀割那樣痛, 眼淺的我很自然又流淚了.

老豆, 雖然今年你不能陪我吃灌湯餃, 那我就去墓園探訪你吧!

2016最好的十首歌曲

從年頭到年尾，樂壇出現過無數嘅歌曲，有幾多首歌曲係感動到你，有果份攝人嘅魅力？又有幾多首係比你慢慢品嚐，越聽越好聽，越聽越啱聽呢？
以下是自己以1/4 傳媒人的心水選擇：

1.) 李幸倪 - 双双 (越聽越好聽，越聽越啱聽)
2.) Rubberband & 方皓文 - 終於好天氣 (鼓勵大家遇到困難時, 不要害怕, 只要你能堅持, 太陽好快就出來了)
3.) 吳業坤 - 百姓 (唱出香港人活在獅子山下的精神)
4.) 陳奕迅 - 四季 (好歌, 又怎能少得 陳奕迅)
5.) 鄭欣宜 - 女神 (歌曲背後的訊息是: 無論你靚或醜, 你都是女神)
6.) 許延鏗 - 你在我在 (前奏音樂好吸引, 歌曲旋律亦易上口)
7.) 張敬軒 - 羅賓 (換了新唱腔, 張敬軒的另一面)
8.) 李克勤 - 一個都不能少 (轉投新唱片公司後的第一首派台歌, 好爆)
9.) AGA & 李幸倪 - 獨一無二 (繼一加一之後, 又一首非常合拍的合唱作品) 
10.) 謝安琪 - 山林道 (記錄了謝安琪初出道時在山林道的回憶)

**  希望以上歌曲能在各大頒獎典禮獲到更多獎頊, 2017 希望有更多好聽嘅廣東歌出現! **

Christmas 2016

Just want to say Merry Christmas and Happy New Year to all Bloggers!

給最愛爸爸的信

這信是我爸爸在醫院昏迷時，，我讀給他聽。其後在他葬禮上，，我鼓起勇氣，流著眼淚，向眾一人面前讀出此信，作為送給爸爸的最後一份禮物。

老豆,

這封信是我每晚陪你在醫院過夜時寫下的。你入院後，我每日都陪住你，每次在你面前，我都裝作無事，我不想你驚，亦唔想你擔心。但其實一離開病房，我的眼淚是不停咁流，我只是不想讓你看到。

你曾經講過，我阿爺是一位嚴父，你年幼時很害怕和他相處，所以你要做一位慈祥及和藹可親的爸爸。 係我心目中，你不單只是我老豆，亦是我一個好好的密友。你永遠是最知我心意的人。無論我有開心同唔開心事情，你都知得一清二楚。我所認識的朋友，你亦能和他們打成一片。你更加是一位追得上潮流的爸爸，你會和我一起煲劇，睇我打機，講八卦新聞及和我一起看演唱會。你從來不會礅起個老豆款，我叫你老豆，你又喜歡，叫你吳生同吳漢明，你亦無所謂。這些旁人是不會明白的，相反只會羡慕我倆父女的親密關係。

老豆，你係一個非一般的老人家，以你這年紀，你學嘢仍然好快，頭腦亦好清晰。你為人心地善良，皮氣亦很好，很多事情你會用自己辦法解決，盡量都不想麻煩别人，更加唔想麻煩我。你雖不善於講說話，但你彬彬有禮，為人大方，所以很多朋友都好尊重你。你入院後，很多朋友除來探望外，有些更煲湯比你飲，甚至乎有些朋友亦為你流下眼淚。

在家中，老豆，我成日都說你是我的御廚，亦是我的御醫。你幫我減輕了我日常生活裡的不必要煩惱。放工後我有你的愛心晚餐，生病時我又不用花時間去看医生，便有藥送到我口，令我感到非常幸福。

你曾經說過，人一出世就要邁向死亡的道路。每個人總要經歷。不要為你的離去而傷心，這是天然定律。我會記著你所講的說話。

痛失了你這位父親，我很心痛，我不知道要花幾長時間才能平復心情。但有你這位父親，我感到非常驕傲，感謝你把我養育成材，讓我生命入面擁有一段美丽回憶。你要記著我倆之間的密碼，我們在天國再遇。 我永遠愛您。

恩

起初我是想找朋友代我讀出此信，朋友一口答應，只是說因他不是第一身，感覺會不一樣的。加上另一位Auntie也認為，這信是我寫给老豆，應該一要鼔起勇氣，親口讀给他聽才是真心真意送给他。結果, 這信不單是我送給他最後禮物，，亦给他的親友及朋友有一個難忘回憶。葬禮儀式後，我收到不少來賓的迴嚮，.齊說非常喜歡這信，甚至有些長輩希望日後離世時，自己的仔女也可以寫封信送給自己, 作為最後的一份禮物。

我好錫我老豆, 我好黐我老豆, 我好珍惜和我老豆相處的時間.  人總是貪心的, 只是想有再多些時間在一起, 可是事與願遺.  

若你有一個好好關係的父親, 好好珍惜及享受和他相處的時光, 有什麼想和他做, 什麼地方想和他去, 什麼餐廳想和他試, 若能力可做到,就做吧! 免得愛得太遲! 我雖帶我老豆去很多地方同食好多好野, 但仍有好多地方是未去的,  總是嫌時間太少.  時間是無辦法追回來的,免得日后後悔. 至少我沒有後悔,

沒有你的日子

已經超過一個月了：
沒有你的日子，我家已變得很寧靜
沒有你的日子，我每天都要强忍淚水
沒有你的日子，我仍然很心痛
沒有你的日子，我很寂寞
沒有你的日子，我腦海全是你的片段
沒有你的日子，我生命尤如少了一些東西
沒有你的日子，我失去了看電視劇的興趣

沒有你的日子，我失去了一個傾訴對像

沒有你的日子，我要重新適應生活
沒有你的日子，我已提不起勁去茶樓飲茶
沒有你的日子，我害怕去你以往經常溜連的地方
沒有你的日子，我再沒有人為我煎藥及煮晚餐
沒有你的日子，我發現我突然加速成長
沒有你的日子，我像迷失了方向，每天都不知道自己在做什麽
沒有你的日子，我找不到.伴在家陪我一起喝咖啡
沒有你的日子，我要由小公主变變成一家之主
沒有你的日子，我要獨自去超市買菜及煮飯


縱使我經常對你及自己說，我開心,你便開心.但......你的離去，我好難活得開心，我只能盡量抑制自己。我.....忘不了你.

最傷感的一年

今年猴年, 是我人生中暫時最傷感的一年. 一個突如其來的報告告訴我, 爸爸生命只少於一個月. 從來沒有這種痛楚, 比失戀更難受.  雖說失戀是分離的預演, 但失戀總會有人填補位罝, 相反喪親又可來找人去填補呢?

今年猴年, 有很多人說是兇年, 很多人離逝, 但願這年快點過去吧!

2016 Vancouver Dine Out - Night 4 @ Ancora Waterfront Dinning & Patio

 

今個年度，最後一晚的VDO,是朋友提議去的。餐廳原址是以前的C Restaurant, 现重新裝修，變成今天的Ancora waterfront and dinning
 

Ancora 的裝修很漂亮，给人開揚感覺，樓上有些餐桌，位置尤如坐在Baloney 吃飯一樣，有些椅子也很有特色的設計。
 

Ancora 服務超好，有專人幫客人放餐中，每份餐具都是從木盒拿出來，還有上菜時三人去招呼一張只有四個客人的餐桌。

APPETIZER

LOBSTER BISQUE - chive crème fraiche

龍蝦濃湯 - 從未渴過一個龍蝦湯是這麽濃，每一口湯渴下去，口中亦存有龍蝦湯的味道，尤如大家喝紅酒時的after taste，勁讚呀。

 CRAB CAUSA -yukon gold, kalamata olive emulsion, quail egg,huancaina sauce, yam chips

這是牛油果蟹肉沙律的變奏版, 只是加了一些特別酱汁，面層放半隻鵪鶉旦及底層放了一舊形容得好昂貴的薯仔和一小片脆甜薯。

ENTREE

PACIFIC LINGCOD PAELLA -‘forbidden’ black rice, chorizo, Peruvian corn, smoked paprika emulsion

 

主菜的Ling Cod魚柳粗米飯，魚外層煎得香脆，內裡嫩滑。

BRAISED BEEF SHORT RIB -roasted mushroom puree, onion marmalade, brussels sprouts,

baby carrot, natural jus

牛肋骨肉炆得很入味

SAFFRON FETTUCCINE

roasted fennel, artichokes, charred tomato, kalamata olives, aglio olio

 素菜意大利粉帶少許香草醋汁，醒胃

DESSERT

YOGHURT PANNA COTTA

orange marmalade, pistachio, apple sorbet

甜品有奶凍配蘋果雪芭, 但吃起來是熱情果雪芭

及朱古力旦糕配溫尼拿雪糕。兩款甜品都很滿意。

CHOCOLATE RASPBERRY MOUSSE

raspberry compote, vanilla ice cream

整體來說，若5分滿分，我會给5分。


請註：每個人口味不一樣，這只是我的評價，给大家作參考之用，不必太過認真，最緊要吃得開心。: )

2016 Vancouver Dine Out - Night 3 @ Cafe Pacifica

 

我其實幾喜歡Vancouver Dine Out這個活動，因為通過這個活動，大家可認識一些新餐聽，更加因為這個活動，又可以用一個優惠價錢(Cad 20, 30 40)去品嚐三道菜單。我太喜歡吃東西。所以這活動，大大話話已去了十年。
 

今晚揀了Cafe Pacifica. 朋友說Pan Pacific 的餐單唔錯，叫我訂位。怎知原來他說是Five SailS 不是Cafe Pacifica. 不管啦，況且位已訂，就試試Cafe Pacifica吧，因我看中了餐單内的甜品拼盤。

APPETIZER

BBQ Duck Consommé - Shredded duck, Shitake mushroom, water chestnut, chives

燒鴨清湯，朋友說自己在家，也可拿個燒鴨殼去弄這湯。湯真的很清，沒有半点肥油，配上馬蹄絲，非常爽口，不過這湯帶点鴨羶味

Togorashi Albacore Tuna tataki - Thai curry yogurt, fennel salad, lemon oil, cherry tomato

 

吞拿魚旁的醬汁很有東南亞風味，我只可以說味道ok

ENTREE

Hoisin glazed braised short ribs - Sweet potato purree, Asian vegetable, star anise

主菜的炆牛肋骨，對白人來說應該會是幾好味，但對於我這個香港人，同我們吃慣的柱侯牛腩没有太大分別。
 

Malaysian Style Bouillabaisse - Salmon, Snapper, tiger prawns, coconut cream, shredded leeks

馬來西亞式的雜燴海鮮很新鮮，但個人喜歡西式湯底多一点
Roasted Pumpkin & salt spring Island Goat cheese ravioli - Sautéed kale &oyster mushroom acorn squash chips, lemon butter sauce, balsamic glaze

 

羊芝士意大利雲吞出奇地唔全錯。雲吞皮柔軟不硬，羊芝士不會羶到吃不下，配上意大利陳醋不會令人覺得很漏。

DESSERT

East meets West Dessert sampler - Matcha Tiramisu with red bean jelly, Mango and Lime Meringue tart, Cherry chocolate petit four’s

 

最後亦是令我最期待就是甜品拼盤。眼看旁邊客人的甜品賣相，已急不及待想快些吃這甜品。最愛是綠茶Tiramisu., 但不喜歡它用raspberry夾心，相反喜歡它旁邊的紅豆啫喱，夾埋一起吃很好。另外Mango & lime Meringue tart, 出奇地這tart有流心芒果醬，最無驚喜是朱古力撻，不過太好味的綠茶甜品已令我非常滿意，所以朱古力撻可放埋一邊了。

 

整體來說，若5分滿分，我會给3.5分。


請註：每個人口味不一樣，這只是我的評價，给大家作參考之用，不必太過認真，最緊要吃得開心。: )

2016 Vancouver Dine Out - Night 2 @ Bistro Pastis

 

前幾天的Dine Out意大利餐真是一般，今晚第二擊,去食法國餐。
訂位時，眼見菜單上的頭盤樣樣都好似幾好食，主菜又唔錯，就鎖定這間啦。
餐龐給我的感覺尤如身在法國的小店一樣。原來這店在夏天經過時，已想找機會試試，一直没有放在心上，亦忘了餐廳名字，到今天來Dine Out才知原來是這店。

今晚的菜單如下：
Wild mushroom soup, truffle oil, cheese crouton

 

磨菇湯配上松露油香到不得了，唯獨中間的酥皮條形狀怪怪，像狗餅一條。
Tuna tartar, black olive and tomato pesto, potato chip, basil aioli

 

賣相好靚 ,但吞拿魚太咸了.
Onion and bacon tart, mixed greens, red wine vinaigrette

 

Tart 唔夠脆口,而煙肉亦蓋過了洋荵香味, 但都唔錯.

Pastis Bouillabaisse, cod, prawn, mussel, fennel, potatoes, tomato and saffron broth

 

海鮮一般，但青口唔新鮮
Grilled new york steak, cheese potato gratin, season vegetables, peppercorn sauce
Braised lamb leg, fettuccine pasta, roast mushrooms, rosemary jus

 

牛扒好吃, 意粉亦彈牙

甜品樣樣都好吃

Chocolate and almond mousse, mixed berry coulis

朱古力mousse配上果仁，是永遠的好拍檔

Lemon and raspberry frozen parfait, short bread cookie

 

 第一次吃長方形芭菲，仲要是用碟上
Apple turnover, vanilla ice cream, caramel sauce

 

賣相不及其他兩個甜品吸引的蘋果批，但都好好吃

整體來說，若5分滿分，我會给4分。

請註：每個人口味不一樣，這只是我的評價，给大家作參考之用，不必太過認真，最緊要吃得開心。: )

2016 Vancouver Dine Out - Night 1 @ Campagnolo

上年去完香港一轉，回來一直都很忙，要執野，準備新年禮物，連香港遊記都未有時間記碌，咁，話咁快.Vancouver Dine Out又嚟啦。還未來得及看Vancouver Dine Out菜單，朋友說今年好多餐廳都好爆，所以在上星期，衝忙之下訂了四間餐廳。

昨晚去了第一間，只可說中規中矩，有媽媽在家煮飯的感覺。是一間頗新的意大利餐廳，位於Main街火車總站附近。很多人知道位置後，就不願意去，因這地方比較靜，人又比較雜。可能是這環境，租金比較平，所以就多了好幾間新餐廳。
餐單如下：

意大利雜菜湯 & 雞咀豆沙律
第一次吃炸過的雞咀豆，好吃。再配上波菜，薄荷，辣椒及檸檬汁，很特別的另一沙律吃法。
龍虾意大利飯，羊肉意粉及薄餅。

 

最好吃是薄餅，如身在意大利吃一樣美味

 至於意粉，是第一次見及吃這形狀的意粉，味道都好，但我比較喜歡多醬汁的意粉。

龍蝦飯上桌時，賣相似湯，不過不失，沒有驚天動地的感覺。

甜品是整晚最弱的一環，靑萍果批太甜，花生牛油Mousse太heavy了，尤如大家捧著一樽花生醬在吃一樣，不同的只是加了一些果仁及乾果。

整體來說，若五分滿分，我會给三分。

請註：每個人口味不一樣，這只是我的評價，给大家作參考之用，不必太過認真，最緊要吃得開心。