近廚得食

在我班酒友當中，因為經常去某一間餐廳吃飯，和廚師相熟的關係，久不久我們便會約埋在這餐廳，一起飲酒和吃飯。這次聚會很特別，是朋友預先告知餐廳，當晚會渴的酒，然後再由廚師幫我們設計菜式，去配合整頓晚餐。
厨師為我準備了六道菜，除咗去吃法國菜外，我好少食六道菜，因為真係食唔哂。這次厨師太慷慨了，六道菜差不多全是Full size, 很多胃口大的人都要把食物带走，若轉為Bite size會比較好。

六道菜先來一個沙律，用上椰子油做醬汁，我都是第一次吃，我只可以說很新奇。

Grilled Prawns Organic Mesclun Green

第二是全晚最好吃的，是龍虾肉，磨菇意大利雲吞配白松露油，香到隔離都聞到。

Roasted Mushroom Ravioli

接著是香燒豬肋骨和香焗羊架。羊架用了薄菏乳酪做醬汁，非常凊新。豬肋骨一般，但伴着的粟米醬汁非常好吃

 

Roasted Garlic Crust Lamb Rack & BBQ Baby Back Rib

主菜是三文魚或牛扒。我想兩樣食物都應該做得不錯，太飽的關係，未能真正品嚐主菜的味道

 

 Char Broiled Angus Ribeye Steak & Grilled Salmon

甜品是檸檬脆餅。餅脆到不想壓扁來吃。

Lemon Curd Millefeuille

經過這次六道菜的經驗後，大家都說下次叫廚師不用那麼慷慨吧。又或者由六道菜改為四道菜吧。再唔係，吃 Tasting Menu 也不錯吧。

再說蝴蝶酥

上次因為Honey工幹回加國，叫他帶了盒帝苑酒店的蝴蝶酥給我。從一些Blog 友口中，說帝苑是全港最好吃的蝴蝶酥。不過我班老友及酒友都說謝寧的才是最好吃。老友剛巧回港，還主動問我要不要帶盒回來给我試，我當然老實不客氣啦。

 
我專登留番少少帝苑的蝴蝶酥來和謝寧的作個比拼，但其實亦很難下決定。因為謝寧的蝴蝶酥是超級新鮮，而帝苑的就差不多到賞味限期，所以這樣作個比較亦不太公平。

不過謝寧的蝴蝶酥除好吃外，款式及味道是比帝苑多。帝苑的就只有兩款～原味及黑芝麻，相反謝的味道有四款以上，加上他還有杏仁脆條和玉桂脆條，以差不多的價錢來算，我下次都會選擇謝寧。順帶一提，他不但蝴蝶酥好吃，還喜歡他的脆條，真正的香夾脆。

海豐菜茶

復活節當日，去了班酒友家聚會。起初只是想因為假期，大家相約聚一聚，飲吓酒及吃吓東西。怎知到達後才知道主人家有大製作。女主人是海豐人，因為她，所以我們才有機會在加拿大，都能吃到家鄉食品。

菜茶是一些喜慶日子的食物，因主要是菜，可以是由中午吃到晚上。我們當天吃的材料超多，有菠菜，椰菜，生菜，蜜糖豆，粉絲，蝦米，魚旦，魷魚，肉絲，蝦仁及魚肉。吃時要加大地魚粉，胡椒粉，花生，芫茜及炒米在材料上，再倒入熱辣辣的茶湯，有人用熱茶，亦有人用上湯，便成為一碗海豐菜茶啦。當日女主人預備的分量足夠供給八十人吃，他由下午二時半開始炒菜及準備，我們大约三十人，還有鹵水拼盤和元蹄吃，所以離開時，每個家庭仍能分一盒菜茶帶回家。

是日甜品是糖不甩，新鮮蒸起的椰汁糯米粉團，撈埋花生及椰絲，即做即吃，非常鬆軟，好味到不得了。我都是第一次咁樣食糖不甩。

能夠認識到這班酒友，我真是非常感恩。他們都來自不同行業，年紀亦有差別，唯一的興趣就是整野食，揾好野食，飲酒和去旅行，我們每個月都會至少聚一次，沒有了他們，我就沒有那麽多好東西吃，遲些我還會跟他們去旅行，再搵好野食。

維多利亞一日遊

維多利亞，我們BC省府，一個要撘一小時四十五分鐘船程的地方。因為駕車上船的費用很貴，已經很久沒有踏遍這地方了。剛巧表姨來溫哥華，我們一行六人參加了一日團，連船票及公園的入場卷都是一百零五元，起碼令我們節省了駕車時間，泊位的費用和更了一些地方的歷史。

 

乘撘早上九点十五分的渡輪，在船上的店舖逛逛，聊聊天，眨吓眼，十点四十五分已到達維多利亞。由於大家團友都很早出發，第一站我們先去吃午飯。團費是包括 午餐的費用，菜式有生長在維多利亞的紫菜湯，炒土豆，蒸水旦及椒盬三文魚。我想我們住在温哥華都很少吃椒鹽三文魚，就係因為很少吃，所以都OK。十元一個 人的午餐，亦不能太過挑剔。

 

午餐過後第一站是维多利亞唐人街，以前來過都唔知道全世界最窄而有商舖的巷就位於這裡。這條窄巷不是很長，寬度亦只可容納三個人到。巷內除有商舖外，有些地方都好有特色的。

 

 第二站是去國會大樓。以前了來維多利亞，每次都只是經過，未真正入個內部參觀，我一直還以為是謝絕參觀的。進入國會大樓後，要保持安静，內裡佈置得好裝嚴，有很多顏色圖案玻璃窗，亦有一些藝術品擺放。

 

 

 

 

 

接著是去Mile 0 Park, 是一條很長的加拿大高速公路，横跨十個省份，由維多利亞走到纽芬蘭，而0 Mile 就是橫貫加拿大公路的正式西端。這地方我以前從沒有來過，若不是跟團，根本都不知道這地方的故事。這公園有一個Terry Fox的銅像，是紀念他横跨加拿大公路去籌集資金作為癌症研究。他十八歲患了腿癌，他用義肢從纽芬蘭出發，五個月後在安大略省北部，他癌症復發，享年二十二歲。

 

最後一站是去Butchart Garden.盡管很多人說這公園非常搵笨，以前细個來給我的印象是非常多花的花園。但今次再度光臨，可能未是盛放花朵的季節，所以不是有太多花朵觀賞，而玫瑰花園待六月才會有花看，這是比較失望。臨離開花園時，才發現成人門票要三十元，若比這個價錢而沒有那麼多花朵，真的有些揾笨。若分季節收費，感覺上比較公道。

 

在花園逗留了一個小時四十五分鐘，我們坐旅遊巴回程去碼頭上船返回温哥華