近廚得食

在我班酒友當中，因為經常去某一間餐廳吃飯，和廚師相熟的關係，久不久我們便會約埋在這餐廳，一起飲酒和吃飯。這次聚會很特別，是朋友預先告知餐廳，當晚會渴的酒，然後再由廚師幫我們設計菜式，去配合整頓晚餐。
厨師為我準備了六道菜，除咗去吃法國菜外，我好少食六道菜，因為真係食唔哂。這次厨師太慷慨了，六道菜差不多全是Full size, 很多胃口大的人都要把食物带走，若轉為Bite size會比較好。

六道菜先來一個沙律，用上椰子油做醬汁，我都是第一次吃，我只可以說很新奇。

Grilled Prawns Organic Mesclun Green

第二是全晚最好吃的，是龍虾肉，磨菇意大利雲吞配白松露油，香到隔離都聞到。

Roasted Mushroom Ravioli

接著是香燒豬肋骨和香焗羊架。羊架用了薄菏乳酪做醬汁，非常凊新。豬肋骨一般，但伴着的粟米醬汁非常好吃

 

Roasted Garlic Crust Lamb Rack & BBQ Baby Back Rib

主菜是三文魚或牛扒。我想兩樣食物都應該做得不錯，太飽的關係，未能真正品嚐主菜的味道

 

 Char Broiled Angus Ribeye Steak & Grilled Salmon

甜品是檸檬脆餅。餅脆到不想壓扁來吃。

Lemon Curd Millefeuille

經過這次六道菜的經驗後，大家都說下次叫廚師不用那麼慷慨吧。又或者由六道菜改為四道菜吧。再唔係，吃 Tasting Menu 也不錯吧。