海豐菜茶

復活節當日，去了班酒友家聚會。起初只是想因為假期，大家相約聚一聚，飲吓酒及吃吓東西。怎知到達後才知道主人家有大製作。女主人是海豐人，因為她，所以我們才有機會在加拿大，都能吃到家鄉食品。

菜茶是一些喜慶日子的食物，因主要是菜，可以是由中午吃到晚上。我們當天吃的材料超多，有菠菜，椰菜，生菜，蜜糖豆，粉絲，蝦米，魚旦，魷魚，肉絲，蝦仁及魚肉。吃時要加大地魚粉，胡椒粉，花生，芫茜及炒米在材料上，再倒入熱辣辣的茶湯，有人用熱茶，亦有人用上湯，便成為一碗海豐菜茶啦。當日女主人預備的分量足夠供給八十人吃，他由下午二時半開始炒菜及準備，我們大约三十人，還有鹵水拼盤和元蹄吃，所以離開時，每個家庭仍能分一盒菜茶帶回家。

是日甜品是糖不甩，新鮮蒸起的椰汁糯米粉團，撈埋花生及椰絲，即做即吃，非常鬆軟，好味到不得了。我都是第一次咁樣食糖不甩。

能夠認識到這班酒友，我真是非常感恩。他們都來自不同行業，年紀亦有差別，唯一的興趣就是整野食，揾好野食，飲酒和去旅行，我們每個月都會至少聚一次，沒有了他們，我就沒有那麽多好東西吃，遲些我還會跟他們去旅行，再搵好野食。