越南牛肉七味 @ 輝記

在溫哥華要吃越南牛肉粉唔難, 各區四周圍都有得吃.  但要吃牛肉七味, 就不是每一間越南餐館都會做.  有D越南餐館都會做牛肉三味, 牛肉七味可能比較煩復, 做牛肉七味的越南餐館, 五隻手指數得哂!  先來個大蝦雞絲越式沙律. 沙律有蝦片, 椰菜絲, 香葉及蓮藕莖.    第一次吃蓮藕莖,  酸味爽脆, 外形白色長條狀 ,像迷你蓮藕.

越南牛肉七味 - 七種不同的方法烹調出七種口味，包括：涼拌、涮、蒸、烤、炸、煎、煑 - 每道菜的風味都完全不同，但我數不出這七種口味,不過都好吃. 第一味是用醋灼熟牛肉, 灼熟的牛肉片可用生菜或浸軟的越南米紙包著各種香菜醮魚露一同進食. 

第2味是牛肉沙律.   和之前叫的大蝦雞絲越式沙律差不多, 只是少了蝦片及換上了牛肉.   接著第3至5味是不同味道的牛肉卷.    有些用香葉包著來燒, 味道很濃, 吃不出每件牛肉卷的分別.

第6味是蒸牛肉球，牛肉球做得不好 ,好實.  但第7味是牛肉粥,   加了洋蔥絲,  個個都讚 牛肉粥好味 想額外叫多個粥.


吃越南菜怎能少得越南春卷, 這店的春卷好像外層加了粉漿再炸.