2021 MAR 30 - BC 省禁堂食前的雲南菜

引述網上新聞 "隨著新冠病例在BC省激增，省政府宣佈今晚開始，暫時停止在餐館室內用餐數個星期。新規定將於今晚午夜後生效，並一直持續到4月19日。餐廳露台用餐及外賣就不受影響。" 消息中午一出, 朋友帶開飯都即刻放低飯盒, 走去飲茶. 網上的飲食社交平台,個個都說是最重要作最後衝刺. 原本煲咗飯的我, 都唔理出去揾食. 出去揾食, 要找一些一定在餐館才好吃的食物是最重要, 那就去吃氣鍋雞. 雲南氣鍋鷄 - 這東西一定要堂食， 外賣的話便是另一回事

擂辣椒茄子皮旦，差不多每枱都叫這小吃

將所有食材" 中"爛佢， 賣相不好但很惹味

南瓜汁金腿大白菜

雲南過橋米線

牛肝菌火腿炒飯

我的前世情人

我最愛的爸爸離開了我, 已經五年了! 這五年並不好受, 仍在努力走出傷痛. 但又怎樣, 你都不能再陪我煲劇, 肴我打機及煑飯煲藥給我了! 每當我在街上碰到一些身材及裝扮和我爸爸相似的老人家時, 內心自然會酸起來. 每當看見爸爸帶著女兒撑枱腳吃午餐時, ‧心想這就是我的童年, 眼淚很自然地在餐廳內流下來. 每當遇着爸爸和女兒在公園散步時, 我也希望您仍能在我身邊. 很多人說女兒是爸爸的前世情人, 我好認同. 你的離開, 我好心痛, 但您永遠住在我心裡面. 無論我去到那裡, 我會永遠想念您!

下雪的大年初三兼情人節

今年的大年初三, 又撞正情人節,  好彩我無同HONEY嗌交!😅

外面有疫症兼落雪，今年的情人節沒有外出，家中及冰箱有什麼，就搞搞新意思,煮個情人節晚餐。

湯是罐頭龍虾湯，前菜是急凍虾餅配露筍炒羊肚菌，主菜是冰箱存貨牛扒加煮剩的西蘭花。

仲用埋買了好耐但從來無用過的碗碗碟碟及朋友送的日本布墊. Yeah!

下雪的大年初二

 下雪的大年初二, 轉發朋友的感想.

在寒冷風雪的日子，開著車一直在找尋，為的只是......

為的只是一碗熱辣辣暖身的拉麵。攝於我在北海道的日子(扮), 幻想着寒雪撲過來的寒氣，但總算吃到真正日本風味的拉麵。

因無得去旅行，朋友只能幻想身在北海道去找拉麵吃, 來自娛一下!

新年盤菜

 

今年我身邊好多朋友唔係訂盤菜就自己整，咁我又玩吓啦!

紹菜羅白放底

中層放蓮藕支竹炆豬腩肉

上層配料

再加個花膠冬菇炆海參

擺放排好, 搞掂! 第一次整盤菜, 由買野加浸野差不多一星期，食的前一天炆定D餸，吃前只需處理蔬菜羅白 & 煎虾，加熱擺好便有得食.

Happy Valentine's Day

 祝大家都有美好的情人節!  

Heart Shaped Donuts from Krispy Kreme.

牛年快樂

新一年新開始, 希望快些趕走病毒, 大家可以回歸正常生活.

恭祝大家牛年工作順利, 身體健康, 出入平安, 心想事成!

 

聖誕快樂

 

2020是我們考驗的一年，盼望明年大家可遠離病毒，恐懼，寂寞，回復正常生活!

祝大家聖誕快樂及有一個安全美好的2021!

抗疫中尋找我的快樂 - 動物篇

抗疫期間, 多了時間在家, 偶然又出去附近公園行吓! 最開心就係見到小動物, 立即打破沉悶的心情!

** 一早起身，已經見你係到開餐啦!

** 知更鳥來探訪，兼沖番個靚凉!

** 在家自我家居隔離期間，除煲劇，上網，煮飯，做運動外，就只能做這些吧! 尋找小動物的踪影. 我家的野兔，唔係灰色黑色就係啡色，今日比我撞到你 - 花臉兔，仲比我影番張相呃like, 同場加影一對松鼠.

** 我是一個好喜歡動物的人,見到牠們, 心情大靚!

加拿大感恩節

聽說今年的感恩節, 因為疫症關係, 餐廳入貨數下降, 很多人亦取消了聚會, 所以很多超市都有火鷄大減價. 我一向不是火鷄 Fans,今晚就來一塊加拿大牛扒+加拿大白洒青口意粉來慶祝加拿大感恩節! 吃盡加拿大的食材, Yeah!

感恩節令我有以下感想:

感恩有很多錫我的朋友,

感恩在這疫症期間仍有工作,

更加感恩我和 Honey有健康的身體, 能品嚐很多美食!

祝大家感恩節快樂!

完美的中秋節晚餐

 

皇帝蟹紫菜柳葉包，皮薄料足。

我不是爱吃魚的人，今晚心血來潮想食魚，青花椒蒸喜之次，很特別的配搭。

雜菜素燴

魚虾蟹炒飯

椰汁布甸

中秋節快樂

 

2020年, 不一樣的中秋節，縱使今年多了些限制，也祝大家開開心心。

要盡快遠離疫症，還我好心情!

懶人餐

 放假吃個懶人餐，整了電影上流寄生族內的撈麵.

片中女主人吃時配牛扒，我换了牛展.

辣辣地再加杯大檸樂，简直是绝配!

同埸加影日式柚子雞湯拉麵也不錯呀!

新豬肉

前晚試了香港的新豬肉，整了個魚香茄子，無論賣相同口感, 都和豬肉分別不大. 和香港的朋友說起, 大家都說,真係唔似素，都ok!  朋友說我買得平過佢, 我買CAD$4.2，佢買$100 3包, 我想因為香港租貴!


現在加國有得賣香港的新豬肉, 雖不是太流行, ,但我也期待他們的另一產品 - 新餐肉, 快些進口加拿大吧!

TWG Afternoon Tea

疫症期間之下, 要找地方吃一頓下午茶不是易事.  有些酒店取消了下午茶環節, 有些餐廳關門, 亦有些咖啡店只做外賣, 外賣下午茶回家真的是兩回事.   最後終於找到TWG, 可以和友人慶祝生日, 嘆茶聊天, 過一個愉快的星期天.

始終是在抗疫期間, 也擔心衛生及食物安全措施問題.   所以在訂位時也詢問有關問題, 令自己去得安心,吃得放心.

今次是第二次來, 相比數年前的第一次, 食物水準提高了不少. 而服務亦比上一次更貼心, 友人超喜歡.

TEA SET 有兩款選擇: WEST COAST TEA TIME & SIGNATURE TEA TIME, 分別是SIGNATURE TEA TIME以肉類為主, WEST COAST TEA TIME則以海鮮為主.  我們倆個人, 可以叫晒全部, 一次過試晒兩款.


SIGNATURE TEA TIME
















SIGNATURE TEA TIME, 個人覺得咸貼比甜點好吃

Singapore Breakfast Tea Infused Panna Cotta

Number 12 Tea Infused Opera Cake

Lemon Bush Tea Infused Fruit Tart

French Earl Grey Jivara Pillows

TWG Tea Macaron

Wagyu Beef Slider with Comté cheese and barbecue sauce infused with Smoky Earl Grey

Imperial Lapsang Souchong Chicken Cone

Miso Maple Sablefish Infused with Caramel Tea - 超正

Foie Gras Medallion with signature Summer Palace Tea infused cherry jam - 超正

Tourtiére with Weekend in Hong Kong Tea infused rhubarb chutney - 正

WEST COAST TEA TIME - 這個比較平均, 咸貼和甜點好吃

New World Tea Infused Mango Lychee Pudding - 超正

Magic Moment Tea Infused Cake

French Earl Grey Infused Jivara Chocolate - 吃不出有Earl Grey

Tokyo-Singapore Tea Infused Yuzu Tartelette

TWG Tea Macaron

Imperial Lapsang Souchong Chicken Cone

Prawn Dumpling in a Genmaicha Infused Consomme

Seared Scallops with Tokyo-Singapore Tea infused gremolata - 好吃

Ahí & Albacore Tuna Ceviche infused with Genmaicha and sprinkled with seasame seeds

Cured Salmon Infused with Coconut Tea - 本以為是椰絲啫喱糖, 原來是佈滿椰絲三文魚

Mimosa Egg Sandwich - 賣相好靚, 在三文治上放了流心鵪鶉蛋

**雖說TWG 整體服務都唔錯, 可惜整個下午茶沒有SCONE 供應, 好像欠了些東西, 不夠完美.